Vous recherchez un emploi de Chef cuisinier dans un endroit chaleureux, calme et humain spécialisés en accompagnement de personnes en fin de vie.

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La Maison de soins palliatifs de Vaudreuil-Soulanges a pour mission d’offrir des soins palliatifs à des personnes de tout âge en phase terminale afin de favoriser une fin de vie dans la dignité et la sérénité. Située dans un environnement paisible, la Maison compte douze chambres individuelles parfaitement équipées. Nous offrons des soins professionnels axés sur l’accompagnement global des personnes malades, des membres de leur famille et de leurs proches.

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Sommaire de la fonction

Sous la responsabilité de la direction générale, le cuisinier doit s’assurer la gestion, l’opération et la rentabilité de la cuisine. Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations de la cuisine tout en respectant le budget alloué.

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​​RESPONSABILITÉS 

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En tant que Chef cuisinier, vous êtes imputable de tous les volets de votre cuisine 

• Planifier des menus et production de recettes en fonction de la saison de disponibilité d'ingrédients frais, des besoins des patients et du volume de visiteurs, d’employés et de bénévoles ;

• Préparer les menus et le service pour des occasions spéciales (comme la St-Valentin et la saison des sucres) et des réceptions;

• Suivre efficacement des budgets de la cuisine (revenus et dépenses);

• S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;

• Achat de tous les aliments par les magasins ou les distributeurs;

• Négocier avec les distributeurs ;

• Assurer les normes de qualité et de sécurité des aliments achetés et reçus ;

• Effectuer et contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente, à l’aide des outils informatiques à sa disposition;

• Instaurer / poursuivre un système de rotation des stocks;

• Solliciter / accepter des dons de nourriture;

• Être constamment proactif en matière de salubrité alimentaire : promouvoir et maintenir les bonnes pratiques, suivi de la température des aliments et des lieux d'entreposage;

• Établir les éventaires et en faire le suivi;

• Procéder aux demandes de remplacement et prévoir un plan B en cas de bris de service.

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Travailler en étroite collaboration avec le Directeur, Soins Infirmiers et l’équipe des soins 

• Ajuster les repas pour les patients / personnel / visiteurs / bénévoles avec des restrictions alimentaires ;

• Favoriser un esprit de corps et une orientation commune au sein de l'équipe;

• Demeurer à l’écoute et actualiser les recommandations et commentaires de l’équipe de soins, des patients et de leurs familles.

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Travailler en étroite collaboration avec les bénévoles (plus que 21 différents quarts de travail bénévoles par semaine)

• Travailler de près avec la Coordonnatrice, Ressources bénévoles pour le recrutement des nouveaux bénévoles ;

• Assurer la formation initiale et le suivi des bénévoles ;

• Appuyer les bénévoles dans les activités quotidiennes ;

• Planifier, gérer et communiquer les horaires des bénévoles, incluant ceux du programme de pâtisseries-maison ;

• Mise à jour du Guide de cuisine pour les bénévoles ;

• Garder l'énergie positive dans la cuisine tout en travaillant avec des personnalités différentes;

• Participer activement au comité milieu de vie de la Maison.

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S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés, les bénévoles et pour la clientèle

• S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;

• Promouvoir et maintenir les bonnes pratiques visant la sécurité des membres de votre équipe : entretien de l'équipement, la formation des bénévoles et employé(s) sur la façon d'utiliser l'équipement de manière sécuritaire;

• Suivi de l’équipement de cuisine : propreté, entretien préventif et coordination des réparations avec les tiers, au besoin;

• Propreté de la cuisine, entretien de la cuisine pendant les différentes périodes de travail et respect des listes de vérification quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles en matière de nettoyage.

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• Effectuer toutes autres tâches connexes

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​PROFIL RECHERCHÉ ET EXIGENCES 

• Avoir une formation culinaire reconnue;

• Expérience de 3 ans en tant que Chef cuisinier;

• Avoir l’expérience de la gestion d’une cuisine commerciale, un atout;

• Détenir une attestation de formation en hygiène et salubrité (MAPAQ);

• Démontrer un bon sens de la planification et de l’organisation;

• Aptitudes pour le travail d’équipe;

• Bonne maîtrise du français; le bilinguisme est un atout.

• Capacité à gérer les priorités;

• Capacité à s’adapter rapidement aux changements;

• Autonomie, initiative et créativité;

• Habileté à créer et entretenir de bonnes relations interpersonnelles;

• Fait preuve de rigueur et professionnalisme;

• Faire preuve d’empathie.

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LES BÉNÉFICES: 

• Salaire de 23,98 à 27,37$ de l’heure; 

• Vacances de 4 semaines: équivalent de 8% des semaines de travail cumulées après un an de service;

• 3 journées de congé-maladie et 2 journées personnelles ;

• Régimes d’assurance-maladie, d’assurance-vie, d’assurance-voyage et d’assurance-invalidité longue durée qui s’applique à tous les employés permanents détenteurs d’un poste après 1 mois de service (pour employé à temps plein). Les assurances sont payées à 50 % par l’employeur ;

• Régime volontaire d’épargne retraite (RVER) de Desjardins;

• Lieu de travail enchanteur et paisible à Hudson;

• Stationnement gratuit ;

• Possibilité de se procurer des repas chauds à un coût modique à la salle à manger.

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Prière de faire parvenir votre CV à l'adresse suivante: mberube@mspvs.org

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* Prière de ne pas téléphoner. Seules les candidatures retenues seront contactées.

*Le masculin est utilisé dans le simple but d’alléger le texte.