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DÉCOUVREZ LA RECETTE GAGNANTE DANS LA CATÉGORIE 'ORGANISME'

Chaudrée de Maïs fumée

INGRÉDIENTS

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  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre ou olive

  • 1 cuillère a soupe de beurre non salé ou demi-sel

  • 1 oignon rouge moyen, coupé en petits dés

  • 1/2 cuillère à soupe d’ail

  • 1 petite feuille de laurier

  • 1 cuillère à soupe de paprika fume

  • 1 cuillère à soupe d'épices Cajun

  • 2 branches de céleri, coupées en dés

  • 1 poivron rouge moyen, coupé en petits dés

  • 250 ml de crème 35%

  • 3 tasses maïs en grains, frais ou surgelés

  • 1 boîte bouillon de poulet prêt à utiliser ou frais (1 L)

  • 1/2 tasse de farine

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PRÉPARATION

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  1. Dans une grande marmite pré-chauffée (médium), ajouter l’huile et beurre.

  2. Ajouter dans la marmite l’ail, l’oignon, le céleri et le poivron. Faire revenir de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

  3. Ajouter les épices et la feuille de laurier.

  4. Ajouter le maïs, la crème, le bouillon. Porter la préparation à faible ébullition

  5. Réduire la chaleur à feu moyen et faire mijoter pendant 15 minutes.

  6. Ajouter la farine délayée dans l’eau, en remuant sans arrêt, et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

Bonne appétit!

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